年末年始の胃腸疲れをリセット！「塩クッパ」｜働くみんなのおうちごはん
あっさり味でさらっと食べられる♪
野菜たっぷりのカルビクッパ
あっさり味でさらっと食べられる♪
野菜たっぷりのカルビクッパ
忘年会、新年会で疲れたお腹を
優しく労わるレシピです！
塩味のあっさりクッパですが
隠し味にオイスターソースを加えてみました
鶏肉、豚肉などでアレンジしても美味しいと思います！
忘年会、新年会で疲れたお腹を
優しく労わるレシピです！
塩味のあっさりクッパですが
隠し味にオイスターソースを加えてみました
鶏肉、豚肉などでアレンジしても美味しいと思います！
材料
2～3人分
- ご飯 … 2膳分
- 牛カルビ肉 … 150～200g
- 長ネギ … 1/2本
- 白菜 … 100g（葉1～2枚）
- 大根 … 1/4本
- しめじ … 100g
- 人参 … 1/2本
- ニラ … 1/2束
- ショウガ … 10～20g
- 卵 … 2個
- 鶏ガラスープ … 600～800ml（顆粒小さじ2程度）
- 酒 … 大さじ1
- オイスターソース … 小さじ1
- 塩 … 適量
- ゴマ油 … 少々
作り方
調理時間（目安）：20～30分程度
- 長ネギは斜め切り、ニラ・白菜はざく切り、大根はいちょう切り、人参は短冊切り、ショウガは千切り、しめじは石突を取ってほぐしておく
- 鍋にゴマ油を熱し、牛カルビ肉を炒める
- 野菜類を加えて1～2分程度炒めたら、鶏ガラスープと酒を加える
- 一煮立ちしたら弱火にして5～6分程度煮込む
- オイスターソース・塩で味を調え、ご飯を加える
- ご飯が柔らかくなったら、溶き卵を加えてかき混ぜ、火を止める
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