生ビールにあう旬の食材おつまみ！「枝豆とチーズのチヂミ」
生ビールにあう旬の食材おつまみ！
早くも新潟は枝豆のシーズンに入りましたね
作付面積では全国トップの新潟ですが
県内で食べられてしまうので
出荷量では5位以下になってしまう枝豆、大好き県ですね！
塩ゆでにするのが一番簡単で美味しいのですが
今回はさらにおつまみっぽくしてみました
材料
2～3⼈分
- ・枝豆 … 200g(サヤ付き)
- ・ピザ用チーズ … 60～70g
- ・片栗粉 … 80g
- ・水 … 50㏄
- ・卵 … 1個
- ・鶏ガラスープの素 … 小さじ1
- ・ゴマ油 … 大さじ2
作り方
調理時間（目安）：20～30分程度
- 枝豆は塩(分量外大さじ1)で揉んで、茹でたらサヤから取り出し、薄皮をむく
- ボウルに片栗粉、水、卵、鶏ガラスープの素を合わせて混ぜる
- さらに枝豆、ピザ用チーズも加えて和えておく
- フライパンにゴマ油を熱し3の生地を流し込み焼く
- 焼き色がついたらひっくり返し両面とも焼き上げる
