白ごはんが進む定番おかず「かぶと豚肉の生姜醤油炒め」
香ばし醤油とショウガの風味が決め手
今回は春カブを使った簡単な炒め物です
春のカブは柔らかくて
サッと炒めるだけでも美味しいです
消化にも良く、葉や茎の部分にも栄養たっぷりです
材料
2～3⼈分
- ・豚肉(こま切れ) … 150～200g
- ・カブ … 2個
- ・おろしショウガ … 小さじ1
- ・醤油 … 大さじ2
- ・酒 … 大さじ2
- ・サラダ油 … 大さじ1
作り方
調理時間（目安）：15～20分程度（＊豚肉の漬け込み時間は除く）
- 醤油、酒、おろしショウガを合わせて豚肉を漬け込む(30分程度)
- カブの皮をむき、くし切りにする。葉や茎の部分はざく切りにする
- フライパンにサラダ油を熱し、くし切りにしたカブにさっと焼き色を付ける
- 豚肉を加えて炒め、葉っぱの部分も加えて炒める
