週末開店！おうち居酒屋 おつまみ日記 5杯目
はじめに
はじめまして。シゴトバカタログbyあどば編集部の「Y」と申します。
週末は、大好きなおつまみをこしらえて、ゆっくりとお酒を愉しむ——。それが、私にとって仕事へのエネルギーチャージのひとときです。
“おうち居酒屋”と称し、週末限定で開店ごっこを楽しんでおります。そこでのおつまみ日記を、これから少しずつ綴っていきたいと思いますので、どうぞ気軽にお付き合いくださいませ。
今夜のおつまみメニューはこちら
★ ビール
★ ワラビの酢漬け
★ ワラビの粕汁
★ 栃尾のあぶらげ 薬味たっぷりのせ
（新たまねぎ・貝割れ大根・青しそ・生姜）
粕汁とビールの組み合わせは、個人的にとても好きです。今回は酒粕の量がやや少なめだったため、あっさりとした口当たりの粕汁になりましたが、本来はもう少しドロッと濃いめの方が好みです。
熱々の粕汁で体の内側を温めた後、冷えたビールをいただく――この流れがたまりません。たとえ粕汁のアルコール分は飛んでるとはいえ「お酒」×「お酒」の仲間同士、相性が悪いわけがないですよね。
粕汁と一緒に楽しんだのは、ワラビの酢漬け。いつものおひたしやお出汁の味にちょっと飽きたとき、少しピリ辛の酢漬けは良いアクセントになります。
また、栃尾のあぶらげには、今が旬の新玉ねぎとたっぷりの薬味をのせて、仕上げにめんつゆをかけていただきました。さっぱりしつつ、旨みたっぷりの一品です。
