体を温めて元気に！年末の繁忙を乗り切る「根菜の味噌ポトフ」｜働くみんなのおうちごはん
味噌とショウガの風味がきいた
ホッとする味わいの和風ポトフ
味噌とショウガの風味がきいた
ホッとする味わいの和風ポトフ
寒い時期になってくると温かいスープが食べたくなるので
今回は根菜を使ったポトフを作ってみました♪
味付けに味噌を加え、洋風の具だくさん味噌汁といったイメージです！
色々な野菜で試してみてください
寒い時期になってくると温かいスープが食べたくなるので
今回は根菜を使ったポトフを作ってみました♪
味付けに味噌を加え
洋風の具だくさん味噌汁といったイメージです！
色々な野菜で試してみてください
材料
3～4人分
- ジャガイモ … 2～3個
- 玉ネギ … 1個
- カボチャ … 1/8個
- 人参 … 1本
- 蓮根 … 200g
- キャベツ … 1/4個
- ソーセージ … 6～8本
- ベーコン … 100g
- オリーブ油 … 小さじ1～2
- コンソメ … 小さじ2
- 味噌 … 大さじ1
- ショウガ … 20g
- 水 … 800㏄
作り方
調理時間（目安）：40～50分
- ジャガイモ、人参、蓮根は皮をむいて一口大に切る。カボチャも一口大、キャベツ、玉ネギはくし切りにする。ショウガは薄切り、ベーコンは拍子木切りにする
- 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンとショウガを炒める
- 水・野菜類・ソーセージとコンソメを加えて一煮立ちさせたら、味噌を入れ弱火で10～20分程度煮込む
＊好みでローリエやオレガノを加えても美味しいです！
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