炊飯器で簡単＆豪華!「スペイン風 あさりご飯」週末のご褒美に♪
初夏のキャンプにもぴったり！パエリア風ごはんはいかが？
初夏のキャンプにもぴったり！
パエリア風ごはんはいかが？
今回は旬の食材「あさり」を使ったレシピです
スペイン料理を炊飯器で作りやすくアレンジしましたが
これからのシーズン、キャンプなどではフライパン一つで作ってもOKです！
アスパラやトマトなんかを加えても美味しいですよ
今回は旬の食材「あさり」を使ったレシピです
スペイン料理を炊飯器で作りやすくアレンジしましたがこれからのシーズン、キャンプなどではフライパン一つで作ってもOKです！
アスパラやトマトなんかを加えても美味しいですよ
材料
材料（4人分）
- 米 … 2合
- あさり … 20g
- タマネギ … 1/4個
- ニンニク … 1片
- パプリカ（赤） … 1/4個
- ベーコン … 50g
- ドライパセリ … お好み
- 白ワイン … 80㏄
- オリーブ油 … 小さじ1
- 塩（コンソメ顆粒でもOK）
… 小さじ1/2～1 - 水 … 適量
作り方
調理時間（目安）：40～50分（炊飯時間含む）
- あさりは砂抜きをしてさっと洗う。タマネギとパプリカ・ベーコンは粗めのみじん切り、ニンニクはみじん切りにする。米は研いで水気を切っておく
- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める
- タマネギ・パプリカ・ベーコンを加えてサッと炒めたら、あさり・白ワインを加えて蓋をして蒸す
- あさりを取り出したら、残りの具材・煮汁と米を炊飯器に入れて水量を合わせ、塩またはコンソメを加えて炊き上げる
- 炊きあがったら、あさり・パセリを加えて、少し蒸らして完成
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