食物繊維が豊富な秋茄子を美味しくいただく！「茄⼦と豚⾁の胡椒⾵味⽢味噌炒め」
とろ旨茄子で、働く人の心とお腹をそっと満たす
「茄⼦と豚⾁の胡椒⾵味⽢味噌炒め」
暑すぎる夏がようやく落ち着いて
朝晩は秋の涼しさを感じられるようになってきましたね
今回は茄⼦と豚⾁で作る簡単な炒め物ですが
粗挽きの胡椒を沢⼭加えて作ってみました
「茄⼦と豚⾁の胡椒⾵味⽢味噌炒め」
暑すぎる夏がようやく落ち着いて
朝晩は秋の涼しさを感じられるようになってきましたね
今回は茄⼦と豚⾁で作る簡単な炒め物ですが
粗挽きの胡椒を沢⼭加えて作ってみました
材料
2〜3⼈分
- ・茄⼦ … 3〜4本
- ・豚⾁(こま切れ) … 150〜200g
- ・味噌 … ⼤さじ2
- ・砂糖 … ⼤さじ2
- ・酒 … ⼤さじ2
- ・粗びきコショウ … お好み
- ・サラダ油 … ⼤さじ3
作り方
調理時間（目安）：20〜30分程度
- 茄⼦はヘタを落として⼀⼝⼤に切る
- 味噌、酒、砂糖を合わせてよく混ぜる
- フライパンにサラダ油を熱し茄⼦と豚⾁を炒め粗挽きコショウを全体にふりかける
- 合わせた味噌を加えて全体に絡ませながら炒め、最後にもう⼀度粗びきコショウをかける
