寒い季節、体に沁みるあったかメニュー！「味噌⾵味の親⼦丼」｜働くみんなのおうちごはん
味噌風味のショウガ入り親子丼で
あなたの体を再充電！
普通の親⼦丼に味噌を加えて少し濃厚にしてみました
隠し味にショウガも加えているので
寒い季節にぴったりです
鶏⾁はモモ⾁でもムネ⾁でもお好みで⼤丈夫です！
野菜類は鍋の残りを加えても美味しいですよ
普通の親⼦丼に味噌を加えて少し濃厚にしてみました
隠し味にショウガも加えているので
寒い季節にぴったりです
鶏⾁はモモ⾁でもムネ⾁でもお好みで⼤丈夫です！
野菜類は鍋の残りを加えても美味しいですよ
材料
2〜3⼈分
- 鶏⾁ … 300g
- ⽟ネギ … 1/2個
- まいたけ … 100g
- ショウガ … 10g
- たまご … 2〜3個
- サラダ油 … ⼩さじ2
- 和⾵出汁 … ⼩さじ1
- ⽔ … 200㏄
- 砂糖 … ⼤さじ1〜2
- 味噌 … ⼤さじ1〜2
- 酒 … ⼤さじ1
- みりん … ⼤さじ1
作り方
調理時間（目安）：30分程度
- 鶏⾁は⼀⼝⼤、⽟ネギは薄切り、ショウガは線切り、まいたけは適度な⼤きさにさく
- 砂糖、味噌、酒、みりんを合わせて溶いておく
- 鍋または深めのフライパンにサラダ油をいれて鶏⾁を炒める
- ⽟ネギ、まいたけ、ショウガ、2の合わせ味噌を加えてさらに炒める
- ⽔、和⾵出汁を加え⼀煮たちさせ弱⽕で軽く煮込む（3〜4分）
- 溶き卵を半量加えて⽕が通ったら⽕を消して、残りの卵を加えフタをして軽く蒸らす
