手軽に作れて、忙しいあなたにぴったり！「シュクメルリ」｜働くみんなのおうちごはん | あどばNEWS | シゴトバカタログbyあどば

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手軽に作れて、忙しいあなたにぴったり！「シュクメルリ」｜働くみんなのおうちごはん

働くみんなのおうちごはん　おうち　ごはん　こじまひでき　レシピ

鶏肉とガーリックの風味がたまらない！
明日への活力に繋がる一皿

今回はずっと作ってみたかった
ジョージア料理のシュクメルリのレシピです！
某チェーン店で⼈気とのことで気になっていた料理です
クリームシチューとは少し違った⾵味で
ニンニクをたくさん使うので⾷べた後は少しだけ注意しましょう！

今回はずっと作ってみたかった

ジョージア料理のシュクメルリのレシピです！

某チェーン店で⼈気とのことで気になっていた料理です

クリームシチューとは少し違った⾵味で

ニンニクをたくさん使うので⾷べた後は少しだけ注意しましょう！

材料

2〜3⼈分

鶏モモ⾁　…　1枚（300g程度）
⽟ネギ　…　1/2個
ニンニク　…　2〜3⽚
バター　…　20g
⽜乳　…　200㏄
*カレー粉　…　⼩さじ1/2〜1
塩、胡椒　…　適量
サラダ油　…　⼩さじ2

作り方

調理時間（目安）：30分程度

深めのフライパンにサラダ油を敷き、⼀⼝⼤に切って軽く塩、胡椒をした鶏モモ⾁を焼く
焼き⾊がつき適度に⽕が通ったら、⼀度フライパンから鶏⾁を取り出す
フライパンにバターと粗く刻んだニンニク、薄切りにした⽟ねぎ、カレー粉を加えて炒める
弱⽕にしてニンニクが焦げないように炒めたら⽜乳を加える
⽜乳がふつふつとしてきたら鶏⾁を戻し、塩で味を調え弱⽕で7〜8分ほど煮込み鶏⾁に⽕を通す

＊カレー粉を使⽤していますがフェネグリークパウダー、コリアンダーパウダー、パプリカパウダーが⼿に⼊る場合は
それぞれ⼩さじ1程度で作ると本場の味に近づきます！

ふうどスタイリストこじまひでき

明治大学商学部卒。県内の大学、専門学校で授業のサポートを行なうほか、広告、ＴＶ（BSNイブニング王国、コーナー出演）、ラジオ（BSNラジオ近藤丈靖のごきげんアワー、コーナー出演）などのレシピ作成・料理のスタイリング等を中心に活動中。

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