手軽に作れて、忙しいあなたにぴったり！「シュクメルリ」｜働くみんなのおうちごはん
鶏肉とガーリックの風味がたまらない！
明日への活力に繋がる一皿
今回はずっと作ってみたかった
ジョージア料理のシュクメルリのレシピです！
某チェーン店で⼈気とのことで気になっていた料理です
クリームシチューとは少し違った⾵味で
ニンニクをたくさん使うので⾷べた後は少しだけ注意しましょう！
今回はずっと作ってみたかった
ジョージア料理のシュクメルリのレシピです！
某チェーン店で⼈気とのことで気になっていた料理です
クリームシチューとは少し違った⾵味で
ニンニクをたくさん使うので⾷べた後は少しだけ注意しましょう！
材料
2〜3⼈分
- 鶏モモ⾁ … 1枚（300g程度）
- ⽟ネギ … 1/2個
- ニンニク … 2〜3⽚
- バター … 20g
- ⽜乳 … 200㏄
- *カレー粉 … ⼩さじ1/2〜1
- 塩、胡椒 … 適量
- サラダ油 … ⼩さじ2
作り方
調理時間（目安）：30分程度
- 深めのフライパンにサラダ油を敷き、⼀⼝⼤に切って軽く塩、胡椒をした鶏モモ⾁を焼く
- 焼き⾊がつき適度に⽕が通ったら、⼀度フライパンから鶏⾁を取り出す
- フライパンにバターと粗く刻んだニンニク、薄切りにした⽟ねぎ、カレー粉を加えて炒める
- 弱⽕にしてニンニクが焦げないように炒めたら⽜乳を加える
- ⽜乳がふつふつとしてきたら鶏⾁を戻し、塩で味を調え弱⽕で7〜8分ほど煮込み鶏⾁に⽕を通す
＊カレー粉を使⽤していますがフェネグリークパウダー、コリアンダーパウダー、パプリカパウダーが⼿に⼊る場合は
それぞれ⼩さじ1程度で作ると本場の味に近づきます！
