あったか簡単「たけのこグラタン」で年度末を乗り切ろう！｜働くみんなのおうちごはん
ホワイトソース不要！ 具が大きくて食べ応え◎のグラタンはいかが？
3月とはいえ「暑さ寒さも彼岸まで」というように、春分の日あたりまでは寒い日も多いですよね。
今回は春の食材を使ったグラタンです。豆乳でも作れますよ！
材料
（3～4人分）
- たけのこ（水煮） … 1パック（120～150g）
- 鶏モモ肉 … 1枚（300～400g）
- ブロッコリー … 1/2房
- 玉ネギ … 1/2個
- バター … 20～30g
- 薄力粉 … 大さじ2～3
- 牛乳 … 400～500㏄（豆乳でもOK）
- 塩、コショウ … 適量
- 味噌 … 大さじ1/2～1
- ピザ用チーズ … 60～80g
作り方
調理時間（目安）：40分
- 鶏モモ肉は一口大に切り軽く塩、コショウをする。たけのこは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けて茎の部分をスライスし、玉ネギは薄切りにする
- フライパンにバターを溶かし鶏肉、たけのこ、ブロッコリーの茎、玉ネギを加えて炒める
- ブロッコリーの房はレンジで加熱して火を通しておく（レンジ600wで1分〜1分半。一緒に炒めてもOK）
- 小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を数回に分けて加え、トロミがつくまで煮る
- 塩、コショウ、味噌で味を調えたら耐熱容器に入れる
- チーズをのせてトースターで10分程度か、180℃〜200℃のオーブンで10分程度焼く
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