仕事の合間にちょっと贅沢な一息を！「マロンチーズケーキ」｜働くみんなのおうちごはん
頑張るあなたに、甘〜いご褒美
旬の栗を使った心も体も癒やされる「マロンチーズケーキ」！
少し肌寒い季節になってきましたね
今回は秋の味覚
「栗」のペーストを使ったチーズケーキです
ラム酒で⾹りをつけ、すこし⼤⼈な仕上がりになっています
少し肌寒い季節になってきましたね
今回は秋の味覚
「栗」のペーストを使ったチーズケーキです
ラム酒で⾹りをつけ、すこし⼤⼈な仕上がりになっています
材料
ケーキ型（18㎝）1つ分
- クリームチーズ … 200g
- マロンクリーム … 150〜200g
- ⽣クリーム … 100ml
- ラム酒 … ⼩さじ2（ブランデーでもOK）
- 砂糖 … 70g
- ⼩⻨粉 … ⼤さじ2
- 卵 … 2個
- クッキー⼜はサブレ … 80〜100g
- 溶かしバター … 40g
作り方
調理時間（目安）：80〜90分
- クッキー⼜はサブレを細かく砕き溶かしバターと合わせ、型紙を⼊れたケーキ型の底に敷き詰め冷やして固めておく
- 室温⼜はレンジで10〜20秒程度温めてクリームチーズをやわらかくする
- 2に砂糖、ラム酒、マロンクリームを加えてよく混ぜ合わせる
- 卵、薄⼒粉を加えてさらに良く混ぜ合わせ、⽣クリームも加えて滑らかになるように混ぜる
- 1の型に流し⼊れ170〜180度に加熱したオーブンで40〜50分焼く
- オーブンから取り出し粗熱をとったら型から外す
