漬けて焼くだけ！メキシコ風牛肉と野菜の炒め物「ファヒータ」｜働くみんなのおうちごはん
簡単でボリュームたっぷり！
手軽にメキシカンを楽しめる♪
今回はキャンプやバーベキューにもピッタリの「ファヒータ」です！
牛肉を使用していますが鶏肉、豚肉でも美味しく作れます
スパイスに漬けておいて焼くだけなので簡単
ビールやハイボールにも相性バッチリの
ちょっとスパイシーな炒め物です
今回はキャンプやバーベキューにもピッタリの「ファヒータ」です！
牛肉を使用していますが鶏肉、豚肉でも美味しく作れます
スパイスに漬けておいて焼くだけなので簡単！
ビールやハイボールにも相性バッチリの
ちょっとスパイシーな炒め物です
材料
2～3人分
- 牛肉(焼き肉用) … 200～300g
- 玉ネギ … 1/2個
- パプリカ(赤・黄) … 各1/2個
- ピーマン … 1個
- レモン汁 … 小さじ1～2
- サラダ油 … 大さじ1
漬け込み調味料
- 塩・胡椒 … 適量
- オレガノ … 小さじ1
- クミンパウダー … 小さじ1
- パプリカパウダー … 小さじ1
- チリパウダー … 小さじ1
- 酒 … 大さじ1
作り方
調理時間（目安）：20～30分
- 牛肉に塩・胡椒をして、酒をかけたら残りのスパイスも加え、良く混ぜて漬け込む（5～10分程度）
- 玉ネギ・パプリカ・ピーマンは細長く切る
- フライパンを熱しサラダ油をいれて2の野菜類を炒め、玉ネギが透き通るぐらいで一度取り出す
- フライパンに漬けておいた牛肉を入れて炒め、火が通ったら3の野菜を戻し、塩・胡椒で味を調えたら、レモン汁を加えてサッと炒めて完成
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