週末開店！おうち居酒屋 おつまみ日記 26杯目
はじめに
はじめまして。シゴトバカタログbyあどば編集部の「Y」と申します。
週末は、大好きなおつまみをこしらえて、ゆっくりとお酒を愉しむ——。それが、私にとって仕事へのエネルギーをチャージする大切なひとときです。
“おうち居酒屋”と称し、我が家で味わったお酒とおつまみを、少しずつ綴っております。どうぞ気軽にお付き合いくださいませ。
今夜のおしながき
★ ラムコーラ
★ きゅうり＆ツナのベーグルサンド
★ きゅうり＆金糸瓜のサラダ
★ きゅうりたっぷりのポテトサラダ
かなり久しぶりの投稿です。
寒い寒い雪の季節に投稿してから、気がつけば約半年。今では毎日クーラーが欠かせない季節になりました。
そんな夏に美味しいのが、きゅうり。
今年は雨の巡りもよかったのか、私の周りでは「きゅうりが豊作」という話をちらほら耳にします。瑞々しくて美味しいきゅうりですが、この時期になると、あちらこちらから次々と集まってきて、冷蔵庫がきゅうりでいっぱいに。スーパーで買った日に限って、実家の畑から届いたり、近所の畑のご老人からいただいたり……。なんとも贅沢な悩みです。
さて、今晩のお酒はラムコーラ。
これに合わせて用意したのは、きゅうりをたっぷり使ったおつまみ3種です。
コーラといえばハンバーガーが思い浮かんだので、今回はそれを「きゅうりサンド」に。グリーンサラダとフライドポテトの代わりには、「金糸瓜のサラダ」と「ポテトサラダ」を合わせました。形や切り方は違っても、どれもきゅうりが主役。気がつけば、きゅうりづくしの晩酌です。
日中の暑さが少し和らいだ夕暮れ時。ほんの少し涼しくなったような風を部屋に通しながら、冷えたラムコーラと、これまた冷えたきゅうりを味わいました。
ところで、今日のサラダに使った金糸瓜。我が家では子どもの頃から「なますかぼちゃ」と呼んでいました。調べてみると「金糸瓜」や「そうめんかぼちゃ」など、いくつかの呼び方があるようですが、「なますかぼちゃ」というのは地域ならではの呼び名なのでしょうか。子どもの頃から当たり前に呼んでいた名前にも、その土地ならではの食文化が残っているのかもしれませんね。
梅が出回っていた6月頃、Instagramでやたらと目にした「梅コーラ」のレシピ。「作ってみようかな」と思った頃には、すでに青梅は手に入らず……。そこで、代わりにプラムで仕込んでみました。
こちらは、仕込んだばかりの頃の一枚。今ではすっかり出来上がり、ソーダで割ったり、ラムを加えたり。これから来る残暑を楽しみながら乗り越えようと思います。
