週末開店！おうち居酒屋 おつまみ日記 16杯目
はじめに
はじめまして。シゴトバカタログbyあどば編集部の「Y」と申します。
週末は、大好きなおつまみをこしらえて、ゆっくりとお酒を愉しむ——。それが、私にとって仕事へのエネルギーチャージのひとときです。
“おうち居酒屋”と称し、週末限定で開店ごっこを楽しんでおります。そこでのおつまみ日記を、これから少しずつ綴っていきたいと思いますので、どうぞ気軽にお付き合いくださいませ。
今夜のおしながき
★ ビール
★ ピザトースト2種
今朝は早起きしてパン屋さんへ行き、朝食用のパンを買ってきました。すると運良く、サービスの「パンの耳」が最後の1袋だけ残っていたので、ありがたくいただいて帰りました。そうだ、これを使って何かを作ろう……よし、今夜のおつまみは「パンの耳Pizza」で決まりです！
ピザは2種類。1つ目は大葉としらすのピザ。しらす干しに黒コショウをたっぷり振りかけ、その上にサラダ用チーズをパラリと散らして塩気をプラス。焼き上がったら刻み海苔とオリーブオイルをかけて完成です。
2つ目は、マルゲリータにベーコンをプラスしたアレンジ。トマトソースは使わず、ケチャップにチリペッパーを混ぜた簡単バージョンです。本当はもっとたっぷりとモッツァレラチーズをのせたかったのですが、具材がこぼれそうなので控えめにしてトースターへ。焼き上がったら仕上げにオリーブオイルを回しかけ、生バジルの葉を飾れば完成。香り豊かな一枚になりました。
ただ、ビールの冷えがイマイチで、最初のグラスは泡だらけに……ちょっと残念な晩酌スタートでしたが、2本目からはキンキンに冷えたビールで無事に乾杯しました。
