Heaven’s Cafe イオン上越店

当店は1996年の上越ショッピングセンター（現イオン上越店）の開業とともにオープンいたしました。今でこそ「カフェ」は身近な存在ですが、当時はまだ「喫茶店」のイメージが強く、コーヒーの楽しみ方も限られていました。もっと多くの方にコーヒーの奥深さや「カフェ」という文化を知っていただきたい——。そんな想いから、エスプレッソとサンドイッチをメインとしたお店としてスタートしました。

時代の変化やお客様の声に応えながら、少しずつメニューを増やし、現在のスタイルへと進化。店内での飲食はもちろん、テイクアウトや珈琲豆・関連商品の販売も行っています。さらに2013年からは、雪室貯蔵の素材を使った「雪室ジェラート」の販売も開始しました。

店名の「Heaven's Cafe」は、ボブ・ディランの名曲 「Knocking On Heaven's Door」 からヒントを得ています。「訪れる人が、ゆったりと安らぎ、至福のひとときを過ごせる場所でありたい」——そんな想いを込めて名付けました。

定番メニューのほか、季節限定・期間限定メニューもあり、その内容はスタッフみんなでアイデアを出し合って決めています。新作は試作を重ね、スタッフ全員で試食。OKが出たものだけが、お客様に提供されます。自分たちで考えたメニューを注文していただけると、とても嬉しいです。

ドリップコーヒーの淹れ⽅を学べたり、珈琲⾖の種類や特⾊などコーヒーについての知識が働きながら自然に⾝についていくのもこの仕事ならではです。

「美味しかった」と直接⾔ってくださったり、メッセージを書き残してくださったり、説明した珈琲⾖をご購⼊くださったお客様が後⽇再訪してくださると私たちも感謝と同時にやりがいを感じます。

おかげさまで、この地で約30年、多くのお客様に愛されてきました。これからも、「お買い物の合間にちょっとひと息つきたい」「美味しいコーヒーとともに、心地よい時間を過ごしたい」——そんな時に思い出していただけるお店であり続けたいと思っています。