クレープショップサニーズ　イオン上越店

注文を受けてから生地を焼き上げる、クレープ&ホットサンドのお店です。
県内外のイベントに出店していたトレーラーを常設店とし、2020年にイオン上越店のフードコート内にオープンしました。
店舗はぬいぐるみのネコが運転するバイクがトレーラーを引っ張っているという、遊び心あふれるデコレーションに仕上げています。

クレープもホットサンドも注文をいただいてから、1品ずつ丁寧に手作りしています。
一番人気は定番の「チョコクリーム」に、バナナを合わせた「チョコバナナクリーム」です。
キャラメルソースやカスタードクリーム、あずき、フルーツ、アイスなど、豊富なトッピングを自由に組み合わせて、自分だけの一品にカスタマイズできるのもクレープならではの楽しみです。
冬から春にかけてはイチゴ、夏はオレンジやマンゴー、秋は栗など、季節ごとに選べるフルーツも変わるため、四季を通してさまざまな味が楽しめます。

二番人気は、バターを塗り、パリッと焼き上げた「シュガーバター」です。
生クリームを使わず、バターと砂糖だけというシンプルな味わいで、『食後にちょっと甘いものが食べたい』というお客さまにも好評です。

また、アツアツで食べごたえもあるホットサンドは、お昼ご飯にはもちろん、少し遅めのランチにもぴったり。
とろ～りチーズが魅力の「ハムチーズ」や「エビとアボカドチーズ」など、7種類から選べるため、シェアしながら楽しむ人も多いです。
さらに、メロンソーダにバニラアイスをのせた「メロンソーダフロート」は、かわいらしい見た目とどこか懐かしい味わいで、年代を問わず多くのお客さまに親しまれています。

お客さまからの注文に合わせて生地を焼き、クレープを仕上げるのが主な仕事です。
季節ごとに新しいメニューが加わるため、楽しみながら仕事に取り組めます。
平日は1人体制のときもあるので、混み合う時間帯に少し大変だと感じることもありますが、商品をお渡しする際に、「おいしそ～！」と笑顔を見せていただけたときには、もっとおいしいものを作りたい、そして多くの方に味わっていただきたいという気持ちが自然と湧いてきます。

また、季節ごとにスタッフで話し合い、新作メニューの開発も行っています。
トレンドの食材やデコレーションを取り入れたり、地元名物とコラボレーションしたりと、アイデアを自由に出せる環境が整っています。
自分で考えたものが実際に商品になったときはうれしく、やりがいを感じます。

9時30分出社
開店に向けて、レジの準備や調理器具の整理整頓を行います。
週に2～３回はフルーツなど必要な食材を買い出しに行くこともあります。

10時開店
お客さまからの注文に合わせて、クレープを調理したり、ドリンクを用意します。
レジでの会計作業も担当します。
手が空いた時間には、トッピング用のパリパリクレープを焼いたり、ジェラートやカップなどの在庫整理、SNSの更新、POP制作、店頭の黒板メニューの書き換えなどを行います。
お客さまの来店状況を見ながら、休憩や昼食をとります。

19時～
片付けや清掃など、閉店準備を始めます。
ラストオーダーは19時30分なので、来店状況に応じてレジ締め作業に入ります。

20時閉店、退社

サニーズ秘伝の“もちもち食感”の生地を使って、定番から季節限定品まで幅広いメニューをそろえ、毎日心を込めて焼き上げています。
また、イオン上越店内の常設店に加え、より多くのお客さまにおいしいクレープを楽しんでいただけるよう、週末にはキッチンカーでさまざまなイベントにも出店しています。

これからも「ふんわりもちもちの安全・安心・手作り生地」をモットーに、クレープを通して、お客さまにおいしさと笑顔をお届けできるよう努めてまいります。